旬の野菜レンコン(蓮根)

旬は秋から冬
ほぼ通年出荷されていますが、旬は収穫が始まる9月～10月の秋と、最も正月のおせち料理で需要が多い冬。秋に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、冬のものは粘りが出て甘味もまします。主な産地は茨城県で、全国の約3割を占めています。次いで徳島、愛知、山口となっています。

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●岩国レンコン2010年1月6日 15:53

大きくて、ほくほく もちもちで とても美味しかったです。煮物にした際に、煮汁をよく吸ってくれたように感じました。お正月の煮物も大好評でした。
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